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acidi fenolici
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Gli acidi polifenolici: strumenti naturali per la gestione delle malattie autoimmuni
Cos’è l’acido ferulico?
L’acido ferulico è un composto fenolico naturale appartenente alla famiglia degli acidi idrossi-cinnamici e si trova in una varietà di piante (massimo...
PREVENZIONE & SALUTE
Caffè e thè a tavola: possono davvero abbassare il rischio di demenza senile?
Introduzione
Demenza è un termine generico per un gruppo di sintomi che colpiscono la memoria, il pensiero e le capacità sociali in modo abbastanza grave...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Un mela al giorno: benefici che potrebbero convincerti a iniziare questa semplice abitudine
Il detto popolare "una mela al giorno toglie il medico di torno" non è solo un aforisma privo di fondamento. Numerose ricerche scientifiche hanno...
BIOMEDICINA & SALUTE
Antiossidanti alimentari: le matrici biologiche per prevenire e trattare i problemi di infertilità femminile
Non tutte le matrici alimentari sono uguali
Le diete ipercaloriche, comprese le diete ricche di grassi saturi e trans, possono avere un impatto negativo sul...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Bevande vegetali fermentate: le alternative al latte vaccino con i loro pregi e difetti
Sostituti dei latticini sempre più popolari
Il latte è un alimento quasi completo che ha molte proprietà nutrizionali: ha un contenuto medio di 32g di...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Le proprietà biologiche della quinoa e gli effetti dei suoi princìpi bioattivi sulla salute
Quinoa è il nome comune della Chenopodium quinoa, una coltura a grano intero appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae. La quinoa è originaria delle Ande...
MEDICINA NATURALE
Le azioni molecolari dei polifenoli vegetali sulla salute: thè, cacao, caffè, spezie e congeneri
I polifenoli sono composti organici ormai famosi al di fuori della comunità scientifica, la quale ha riconosciuto le innumerevoli loro porprietà benefiche come antiossidanti,...
MEDICINA NATURALE
Il fieno greco: una vecchia erboristica diventa preziosa per potenziali nuovi farmaci, alimenti e bevande
Il crescente interesse nell’adozione di uno stile di vita più sano è stato accompagnato da un maggiore utilizzo di ingredienti alimentari sani, ovvero composti...
