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additivi alimentari
ATTUALITA' & SALUTE
“Le sostanze chimiche fanno male” o chemofobia: un’analisi veloce di un tema attuale ma celato
La chemofobia è la paura irrazionale verso composti o ingredienti percepiti come sintetici o innaturali. La maggior parte delle persone usa la parola "chimica"...
BENESSERE & SALUTE
Gli effetti negativi dei dolcificanti artificiali sul microbiota intestinale: le evidenze “sul piatto”
Dopo aver mangiato cibi che contengono carboidrati, i livelli di glucosio nel sangue (glicemia) aumentano mentre digeriamo il cibo. Questo picco post-prandiale dei livelli...
ATTUALITA' & SALUTE
Emulsionanti alimentari: come potrebbero alterare il comportamento
Gli additivi alimentari hanno sempre generato una grande attenzione e, giustamente, poiché sono onnipervadenti, quindi dovremmo controllare il loro impatto sulla nostra salute. Recentemente,...
ATTUALITA' & SALUTE
Dolcificanti naturali o sintetici: le revisioni per i rischi sulla salute
Tutti sanno il motivo principale dell’utilizzo del dolcificante al posto dello zucchero nel caffè, nelle bevande o in certe tipologie di alimento. Originariamente, il...
RICERCA & SALUTE
Altri additivi alimentari sotto il mirino: attaccano gli ormoni
Certi conservanti e additivi chimici che aiutano gli alimenti a mantenere la loro freschezza, possono effettivamente disturbare il metabolismo e portare all'obesità. Questo è...
PSICHE & SALUTE
Schizofrenia: un additivo alimentare sensibilizza i casi resistenti alla terapia
Il benzoato di sodio, comune ed innocuo conservante alimentare (E212), migliora i sintomi nei pazienti con schizofrenia resistenti alla clozapina, secondo un nuovo studio pubblicato in...
RICERCA & SALUTE
Emulsionanti: gli additivi alimentari responsabili del cancro intestinale?
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), nel 2015 a 137.000 americani è stato diagnosticato un cancro del colon-retto. L'incidenza del carcinoma...
