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alimenti fermentati
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Il consumo di latte tradizionale e il rischio di malattie cardiache nelle donne: evidenze e implicazioni
Negli ultimi anni, il consumo di latte tradizionale è stato al centro di numerosi studi epidemiologici e nutrizionali per il suo potenziale impatto sulla...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Bevande vegetali fermentate: le alternative al latte vaccino con i loro pregi e difetti
Sostituti dei latticini sempre più popolari
Il latte è un alimento quasi completo che ha molte proprietà nutrizionali: ha un contenuto medio di 32g di...
MALATTIE AUTOIMMUNI
Sclerosi multipla: storia di una condizione che potrebbe partire fuori dal cervello e legarsi allo stile di vita
La sclerosi multipla: basi di patogenesi
L'eziologia della sclerosi multipla (SM) rimane in gran parte sfuggente; tuttavia, è noto che si manifesta in individui geneticamente...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Il potere degli alimenti regolari e della nutrizione sul mantenimento delle difese immunitarie
Una dieta sana è fondamentale per mantenere e migliorare l’immunità. Le cellule immunitarie richiedono energia sufficiente per funzionare, mentre i micro e macronutrienti mantengono...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Le bevande Fervida: l’ennesimo esempio dell’impatto dei prodotti fermentati sulla salute umana
Prodotti fermentati e salute imana
I prodotti fermentati più conosciuti al mondo sono sicuramente lo yogurt ed il kefir della tradizione caucasica. Ma ogni regione...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Alimenti fermentati: viaggio tra informazione, verità, credenze e prove a sostegno
I microrganismi come ospiti si sono co-evoluti con gli esseri umani per milioni di anni e ogni habitat corporeo ha una serie unica di...
MALATTIE AUTOIMMUNI
Dieta del protocollo autoimmune: la regolazione del sistema immunitario è “sul piatto”
La dieta del protocollo autoimmune (AIP) è un nuovo tipo di regime alimentare progettato per aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo per alleviare i...
PREVENZIONE & SALUTE
Prodotti fermentati: come prevengono i problemi alle coronarie nel tempo?
Gli uomini che mangiano molti prodotti lattiero-caseari fermentati hanno un rischio minore di cardiopatia coronarica incidente rispetto agli uomini che mangiano meno di questi...
