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frumento
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Dieta gluten-free: i celiaci si chiedono se va bene anche per chi non lo è
La dieta senza glutine comprende gruppi alimentari che sono naturalmente privi di glutine, come frutta fresca, verdura, pesce, carne, pollame, legumi, noci e la...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Neuropatia da glutine: la dieta gluten-free è la soluzione di partenza
Il glutine è una famiglia di proteine ​​che costituiscono circa dall'85-87% della composizione proteica presente nel grano, nell'orzo, nella segale e in altri cereali....
RICERCA & SALUTE
Microbiota e celiachia: una ricerca tutta italiana
La celiachia è una patologia nota a tutti e consiste nella comparsa di lesioni della mucosa intestinale, a causa di una reazione immuno-mediata e...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Glutine: ampio studio prova che non è una minaccia per il cuore
La celiachia è una malattia autoimmune in cui l'ingestione di glutine, una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo, causa l'infiammazione dell'intestino tenue,...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Detossificazione: l’ultima frontiera del gluten-free
Il glutine costituisce l’elemento proteico principale della farina di grano, ed è dotato di potere patogeno verso chi è affetto da celiachìa. Le principali...
