domenica, Novembre 24, 2024

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Tag: gluten-free

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E’ tutto morto dall’inizio oppure no? Come sanno tutti, il diabete di tipo 1 è di origine autoimmunitaria e fra cause genetiche, fattori ambientali e...

Sensibilità al glutine: non è “in testa”, ma ci arriva accendendo la miccia dall’intestino

Ricercatori del Columbia University Medical Center (CUMC) di New York, suggeriscono che la sensibilità al glutine può insorgere a causa di una barriera intestinale...

Artrite reumatoide: evitare il glutine può contribuire a migliorare lo stato?

L’artrite reumatoide (ARE) è una condizione infiammatoria. Alcune persone che soffrono di intolleranza al glutine possono ritenere che il consumo di glutine causi l’infiammazione...

Farina di manioca: per il gluten-free, per la salute, per la sostenibilità

Nei prossimi decenni, l’aumento delle temperature globali a causa dei cambiamenti climatici potrebbe ostacolare la produzione di grano in molte regioni temperate in cui...

Dieta gluten-free: i prodotti dedicati non sono buone fonti di fibre alimentari

Un numero crescente di persone sceglie una dieta a basso contenuto di glutine, anche se non sono allergici alla sostanza alimentare. Questa tendenza ha...

Dieta gluten-free: i celiaci si chiedono se va bene anche per chi non lo è

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La celiachia (CD) è un disturbo cronico immuno-mediato innescato dall'ingestione di glutine in individui geneticamente predisposti. Il glutine è una proteina complessa costituita da...

Neuropatia da glutine: la dieta gluten-free è la soluzione di partenza

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