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grassi saturi
ATTUALITA' & SALUTE
I pericoli della dieta occientale al di là delle patologie indotte: il ruolo dei cambiamenti climatici e delle malattie “remora”
Il costo reale degli alimenti trasformati
Al di fuori di nazioni come gli Stati Uniti e l'Europa occidentale, è stato osservato in tutto il mondo...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
L’effetto dei nutrienti sul microbiota: con troppi grassi “innesca” l’ansia, con molte proteine fa perdere grassi
Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, la tipica dieta americana è composta per il 36% da grassi. Quando sono...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Il rischio genetico di diabete a tavola: si può intervenire e personalizzare?
Nel 2021 oltre al 7% della popolazione mondiale è stato diagnosticato un diabete, che ha causato oltre 6 milioni e mezzo di morti, rappresentando...
ATTUALITA' & SALUTE
Alimenti ultra-trasformati e salute pubblica: le implicazioni per cardiovasculopatie, diabete, ma anche problemi renali
Background
La ricerca ha evidenziato la diffusione globale dei modelli alimentari occidentali, in particolare l’aumento del consumo di alimenti ultra-trasformati (AUT) nelle diverse fasi economiche....
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Rischio celiachia legato all’alimentazione: quanto è importante l’esposizione sin dalla nascita?
La celiachia è una malattia autoimmune cronica caratterizzata da una reazione immunitaria al glutine alimentare, con conseguente danno al rivestimento dell'intestino tenue. I sintomi...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Cause dell’osteoartrosi a tavola: troppo consumo di grassi saturi fa da miccia infiammatoria
L’osteoartrite (OA) è una condizione degenerativa delle articolazioni che colpisce almeno 230 milioni di persone in tutto il mondo, ed è un’importante causa di...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Anacardi: nutrienti, senza colesterolo e buoni per vari aspetti della salute
Gli anacardi sono un tipo di noce con una consistenza morbida e un sapore dolce. Sono originari del Sud America, in particolare del Brasile,...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Latte e latticini a tavola: i dati delle biobanche dicono che non sono un problema per il cuore
Il latte è un nutriente complesso. Ad esempio, contiene proteine e aminoacidi essenziali, ma contiene anche grassi saturi. Forse è per questo che i...
